GENUSSKALENDER


Wir haben unser umfangreiches Hygienekonzept erstellt und es bereits in mehreren Veranstaltungen optimieren können. Auch mit Abstand bieten wir in Zukunft perfekte Kurserlebnisse an. Deutlich weniger Teilnehmer, aber auch weniger Interaktion. Viel Lüften und trotzdem viel Spaß!

 

Wir passen die mögliche Höchstzahl an Teilnehmenden immer der aktuellen Lage an. Sicher ist sicher..

Schaut öfters hier rein, wir aktualisieren schnell!

Oktober 2020


FR 02.10.2020 von 18:30 bis 22:00 Uhr

Eis & Eiscreme - so schmeckt nicht nur der Sommer!
Echt gutes Eis - selbstgemacht. Der Einsteigerkurs: Milcheis, Fruchteis, Sahneeis, Sorbet, Semifreddo. Mit und ohne Eismaschine. Tipps & Tricks, Hygiene, Rezepte, Einführung in das Thema Bilanzierung. Und warum Gelato Artiganale nicht automatisch ein gutes Eis ist..

Gastgeber:

Markus Hahnel

4 Plätze

69 € p.P.

verfügbar



SA, 10.10.2020 von 14:30 bis 19:00 Uhr

 Barista*kompakt

Crash-Kurs über guten Kaffee und besonders Caffè espresso & Cappuccino.

Woran erkenne ich guten Kaffee? Herkunft, Anbau, Verarbeitung, Aufbereitung, Röstung. Zubereitungsarten: Filterkaffee, Mokka, French Press, Siebträgermaschine. Und Cold Brew für den Sommer. Erklärt die berühmten 5 Ms!

Gastgeber:

Markus Hahnel

6 Plätze

49 € p.P.

verfügbar



SO 11.10.2020 von 10:00 bis 16:00 Uhr

Sauerteigbrot selber backen für Einsteiger

Du wolltest schon immer mal ein rustikales Sauerteigbrot selber backen? In diesem Backkurs zeige ich dir wie. Wir backen zusammen Brot, ein Wurzelbrot mit Nüssen - und Rahmfladen, die wir zusammen als Mittagssnack genießen. Ein praktischer Kurs bei dem jeder Teilnehmer "sein" Brot und ein Gläschen mit aktivem Sauerteig mit nach Hause nehmen kann. Dazu Rezepte, Tipps & Tricks. So gelingt das Backen zuhause von Anfang an!

Deine Gastgeberin: Claudia Steiner

6 Plätze

99,- € p.P.

einfach direkt buchen per eMail an: brotbacken.fuer.jedermann@gmail.com. (Bitte Kursdatum und komplette Anschrift angeben!)



SA 17.10.2020 von 17:00 bis 22:00 Uhr

CLUB ITALIA: Aperitivi & Antipasti

Ein genussvoller Abend mit Marcel Sturm & Lukas Göldner: neue Aperitivi, feine Kleinigkeiten und reichlich Inspiration mit viel ital. Flair.

Enthalten sind mindestens 4 Getränke, 4 Vorspeisen, Wasser, Caffè.

Nächster Termin als XMAS-Special am Sa, 05.12.2020!

 

 

35 € p.P. Stud. / 

55 € p.P. Normal-preis / Unter-stützend65,- € p.P.

verfügbar



SO, 18.10.2020 von 9:30 bis 14:30 Uhr

Backkurs -italienischer Sauerteig - Lievito Madre

Er macht seiner Herkunft alle Ehre. Volumen, lockere Backergebnisse, mildes, frisch-säuerliches Aroma.

Ihr Gastgeber: Harald Evertz

backhelden.de

6 Plätze 129,- € p.P.

verfügbar



Mi, 21.10.2020 von 18:00 bis ca. 22:00 Uhr

Messer & Schneidetechnik Intensivseminar mit Claudio de Rosa (Messerprofi) und Stefan Becker (Kochprofi).

8 Plätze

129 € p.P.



Mi, 28.10.2020 von 19:00 bis ca. 23:00 Uhr

Beefmeister Steak-Seminar

mit Stefan Becker 

Fleisch perfekt - zart und saftig. Perfekt und auf den Punkt: Iberico, Rib Eye, Flank, Onglet.

8 Plätze

99 € p.P.



SA 31.10.2020 von 10:00 bis 16:00 Uhr

Sauerteigbrot selber backen für Einsteiger

Du wolltest schon immer mal ein rustikales Sauerteigbrot selber backen? In diesem Backkurs zeige ich dir wie. Wir backen zusammen Brot, ein Wurzelbrot mit Nüssen - und Rahmfladen, die wir zusammen als Mittagssnack genießen. Ein praktischer Kurs bei dem jeder Teilnehmer "sein" Brot und ein Gläschen mit aktivem Sauerteig mit nach Hause nehmen kann. Dazu Rezepte, Tipps & Tricks. So gelingt das Backen zuhause von Anfang an!

Deine Gastgeberin: Claudia Steiner

nur  noch 2 freie Plätze

99,- € p.P.

einfach direkt buchen per eMail an: brotbacken.fuer.jedermann@gmail.com. (Bitte Kursdatum und komplette Anschrift angeben!)



November 2020


SO 01.11.2020 von 14:00 bis 18:00 Uhr

Alles Strudel! Von süß, über herzhaft, bis legendär..

Apfelstrudel, Topfenstrudel, Mohnstrudel, Beerenstrudel, Kartoffelstrudel, Krautstrudel: Wir backen sie alle! Natürlich aus selbstgemachtem Strudelteig; so dünn gezogen oder ausgerollt, dass man eine Zeitung hindurch lesen kann. Tipps, Tricks, Rezepte.

Dein Gastgeber: Markus Hahnel

6 Plätze

59,- € p.P.

verfügbar



Mi, 04.11.2020 von 18:00 bis ca. 22:00 Uhr

Messer & Schneidetechnik Intensivseminar

mit Claudio de Rosa (Messerprofi) und Stefan Becker (Kochprofi).

8 Plätze

129 € p.P.



Mi, 18.11.2020 von 19:00 bis ca. 23:00 Uhr

Beefmeister Steak-Seminar

mit Stefan Becker 

Fleisch perfekt - zart und saftig. Perfekt und auf den Punkt: Iberico, Rib Eye, Flank, Onglet.

8 Plätze

99 € p.P.



SA 21.11.2020 von 10:00 bis 16:00 Uhr

Sauerteigbrot selber backen für Einsteiger

Du wolltest schon immer mal ein rustikales Sauerteigbrot selber backen? In diesem Backkurs zeige ich dir wie. Wir backen zusammen Brot, ein Wurzelbrot mit Nüssen - und Rahmfladen, die wir zusammen als Mittagssnack genießen. Ein praktischer Kurs bei dem jeder Teilnehmer "sein" Brot und ein Gläschen mit aktivem Sauerteig mit nach Hause nehmen kann. Dazu Rezepte, Tipps & Tricks. So gelingt das Backen zuhause von Anfang an!

Deine Gastgeberin: Claudia Steiner

6 Plätze

99,- € p.P.

einfach direkt buchen per eMail an: brotbacken.fuer.jedermann@gmail.com. (Bitte Kursdatum und komplette Anschrift angeben!)



DO 26.11.2020 von 19:00 bis 23:00 Uhr

THANKSGIVING @GUBE20

Organic turkey and everything

Ein ganz besonderes Event für einen einzigartigen Festtag

10 Plätze

99 € p.P.

verfügbar



SO 29.11.2020 von 12:00 bis 18:00 Uhr

SPIELKÜCHE

Kochgruppe von Slow Food München

Infos zum Format

 

ca. 60 - 65 € p.P.

verfügbar



Termin in Planung!

Peruanische Küche - Kochkurs mit Gloria Cuadros

Außergewöhnlich & exotisch - das beschreibt die Küche Perus. Mit seinen asiatischen, arabischen und europäischen Einflüssen zählt Peru aktuell zu den aufregendsten Küchen der Welt.

Sie bereiten zu: Pisco sauer, Ceviche, Papa a la Huancayna, Causa limena, Arroz con Pato und Tiramisu de Lumaca.

10 Plätze

109 € p.P.

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UNSERE DAUERBRENNER ALS Wiederkehrende formate


Termin in Planung!

KNÖDELKOCHKURS mit Michaela Schmitz-Guggenbichler

mehr Info >

8 Plätze 85 € p.P.

DOPPEL-PACK-Rabatt: 2 Plätze buchen für 139,- Euro

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Termin in Planung!

Ayurveda Kochkurs von und mit Gloria Cuadros

 Sie lernen die ayurvedische Ernährungslehre kennen. Gewürze sind ein großes Thema. "Ein Geschenk der Natur" und wie man es für unsere Gesundheit einsetzen kann. Wir stellen gemeinsam Ghee her und kochen damit. Mit Bio-Zutaten wird ein typisches Frühstück, Mittag- und Abendessen zubereitet.

Aus Liebe zu Dir..

mehr Info ->

99 € p.P.

verfügbar


HINWEIS: ALLE VERANSTALTUNGEN FINDEN AB 6 PERSONEN STATT.

 

Bitte beachten Sie, dass bei allen unseren Veranstaltungen ggf. fotografiert und  / oder gefilmt wird. Ausgewähltes Bildmaterial kann im Internet, in der Presse oder  in unseren Publikationen veröffentlicht werden. Das gilt natürlich nicht für geschlossene Gesellschaften. Sollten Sie das nicht wollen, so teilen Sie uns das bitte bei Anmeldung und vor Beginn einer Veranstaltung mit.