GENUSSKALENDER
Winter 2024 & Frühjahr 2025
Sa, 25.1.2025
Sa, 5.4.2025,
jeweils von 14:00 - 18:00 Uhr
KNÖDELKOCHKURS - so genial schmeckt's im Knödelhimmel.
Ob herzhaft oder süß, wir machen sie alle. Semmelknödel, Kartoffelknödel halb & halb, Kaspressknödel, Spinatknödel, Rote-Beete-Knödel und zum krönenden Abschluß Marillen- oder Nougatknödel. Hinweis: dieser Kurs ist alles, nur NICHT low carb!
10 Plätze 89 € p.P.
DOPPEL-PACK-Rabatt: 2 Plätze buchen für 169,- Euro
So, 26.01.2025
So, 16.03.2025 von 10:00 bis 16:00 Uhr
Sauerteigbrot selber backen für Einsteiger
Du wolltest schon immer mal ein rustikales Sauerteigbrot selber backen? In diesem Backkurs zeige ich dir wie. Wir backen zusammen Brot, ein Wurzelbrot mit Nüssen - und Rahmfladen, die wir zusammen als Mittagssnack genießen. Ein praktischer Kurs bei dem jeder Teilnehmer "sein" Brot und ein Gläschen mit aktivem Sauerteig mit nach Hause nehmen kann. Dazu Rezepte, Tipps & Tricks. So gelingt das Backen zuhause von Anfang an!
Deine Gastgeberin: Claudia Steiner
139,- €
einfach direkt buchen:
Sa, 08.02.2025 von 17:00 - 22:00 Uhr
Club Italia Koch- und Cocktailkurs:
Genussreise nach Sizilien
Normal-preis: 135,- €
jetzt buchen!
So, 09.02.2025 von 11:00 - 16:00 Uhr
Baguette und Fougasse:
Ein tolles Baguette zu backen ist nicht so schwer, wenn man weiß, wie es geht.
Dazu backen wir ein Pain d'epi und ein Fougasse.
Deine Gastgeberin: Claudia Steiner
129,- € p.P.
(aus-gebucht!)
einfach direkt buchen:
Fr, 14.02.2025,
Fr, 14.03.2025,
Fr, 28.03.2025 jeweils von 18:00 - 22:00 Uhr
Beef is all you need!
So geht Premium Steak:
Fleischqualität, Cuts, Reifung, Zubereitungsvarianten.
Mit einem Koch- und Fleischprofi lässt dieser Abend keine Fragen offen.
169,- € p.P.
Sa, 15.02.2025 von 18:00 - 22:00 Uhr
Saftig & zart:
Fleisch-Kochkurs
Alles rund um gutes Fleisch: Geflügel, Schwein, Rind. Perfekt auf den Punkt und genussvoll! Natürlich mit Beilagen und Getränkebegleitung.
149,- € p.P.
Sa, 15.03.2025
von 14:00 - 18:00 Uhr
Alles Strudel - von herzhaft bis süß!
Die Strudel-Klassiker und alles was im (natürlich selbstgemachten) Strudelteigmantel inspiriert und schmeckt. Von A wie Apfelstrudel über Krautstrudel, Kartoffelstrudel, Blutwurststrudel, Gemüsestrudel, Millirahmstrudel.
8 Plätze
89,- € p.P.
Sa, 22.03.2025 von 17:00 - 22:00 Uhr
Club Italia Koch- und Cocktailkurs: Genussreise durch die Toskana
135,- Euro p.P.
Neue Termine in Kürze!
Oh mein Brot! Baguette & Co.
(Course in english!)
Dein Gastgeber: Romain Marteau
100,- € p.P.
Neue Termine in Kürze!
Zum Wohl -
Harmonie von Wein & Speisen: Weihnachtsfeier
(Course in english!)
Dein Gastgeber: Romain Marteau
120,- € p.P.
Neue Termine in Kürze!
Eltern - Kind:
Plätzchen DE
Dein Gastgeber: Romain Marteau
30,- € p.P.
Neue Termine in Kürze!
Semmeln & Sauerteigbrot:
Wir backen zusammen ein Roggenmischbrot mit Sauerteig und zum Kontrast dazu Weizensemmeln mit Hefe.
Deine Gastgeberin: Claudia Steiner
129,- € p.P.
einfach direkt buchen:
Termine in Planung!
Barista*kompakt
Crash-Kurs über guten Kaffee und besonders Caffè espresso & Cappuccino.
Woran erkenne ich guten Kaffee? Herkunft, Anbau, Verarbeitung, Aufbereitung, Röstung. Zubereitungsarten: Filterkaffee, Mokka, French Press, Siebträgermaschine. Und Cold Brew für den Sommer. Erklärt die berühmten 5 Ms!
Gastgeber:
Markus Hahnel
6 Plätze
89 € p.P.
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UNSERE DAUERBRENNER-FORMATE
Termin in Planung!
Das ist Burger-Glück!
So gelingen perfekte Burger: IMMER! Selbst gebackene Buns, selbst frisch gewolfte Patties dazu feine Saucen & Begleitung. Mit Fleisch- und Kochprofi Stefan Becker.
119,- € p.P.
Termin in Planung!
Scharfe Messer & heiße Steaks!
Claudio de Rosa & Stefan Becker
zelebrieren eine perfekte Kombi. Sie verbinden einen Messerkurs mit der Zubereitung perfekter Steaks. Für Messer- und Fleischfans und solche, die es werden wollen..
119 € p.P.
Termin in Planung -Samstags (Kursdauer
von 15:00 bis 18:00 Uhr
Messerschleifkurs für Einsteiger und Auffrischer (Intensivseminar)
mit Claudio de Rosa (Messerprofi): Theorie zu Messeraufbau (Stahl, Klinge, Qualität), Schleifen auf Wassersteinen.
(Bitte gerne ggf. eigene Küchenmesser mitbringen!) "Tomatentest"
8 Plätze
89 € p.P.
ALLE VERANSTALTUNGEN FINDEN AB 8 PERSONEN STATT. GGF. GILT EINE ABWEICHENDE HÖCHSTZAHL!
Bitte beachten Sie, dass bei allen unseren Veranstaltungen ggf. fotografiert und / oder gefilmt wird. Ausgewähltes Bildmaterial kann im Internet, in der Presse oder in unseren Publikationen veröffentlicht werden. Das gilt natürlich nicht für geschlossene Gesellschaften. Sollten Sie das nicht wollen, so teilen Sie uns das bitte bei Anmeldung und vor Beginn einer Veranstaltung mit.
Hinweis: Unser Fotomaterial enthält auch Bildwelten aus Vor-Corona-Zeiten. Selbstverständlich beachten wir alle AHA-Formel +L +C-Regeln. Deswegen werfen wir aber nicht alles Bildmaterial in die Tonne. Aus szenischen und bildästhetischen Gründen sind Abweichungen möglich. Mitdenken erlaubt!
