GENUSSKALENDER
Stand 7. November 2021 wenden wir für alle kommenden Veranstaltungen konsequent die 2G-Regel an!
D.h. nur geimpft (i.d.R. 2x) oder genesen (bis max. 6 Monate nach Zeitpunkt der angeordneten Quarantäne/ mit Nachweis) ist eine Teilnahme möglich.
Wie in der Gastronomie am Tisch ohne Mindestabstand und ohne Maske. Bei Bewegung im Raum besteht im Rahmen der Möglichkeiten und Machbarkeit selbstverständlich weiterhin die Abstandsregel oder Maskenpflicht.
Siehe (externer Link):
https://www.verkuendung-bayern.de/baymbl/
Wir informieren Teilnehmende immer VOR Veranstaltungsbeginn über alles, was zu beachten ist!
Wir haben die Zeit genutzt, ein umfangreiches Hygienekonzept erstellt und es bereits in mehreren Veranstaltungen optimieren können. Auch mit Abstand bieten wir in Zukunft perfekte Kurserlebnisse an. Deutlich weniger Teilnehmer, aber auch weniger Interaktion. Viel Lüften und trotzdem viel Spaß!
Für Kurse gelten die Regeln im Bereich der Erwachsenenbildung.
Wir orientieren uns z.B. am Hygienekonzept der Münchner Volkshochschule (MVHS), sowie den Empfehlungen der Experten des Hotel- und Gaststättenverbands Bayern (DeHoGa).
neue Termine FÜR Herbst- und Winter 2021, sowie DAS Frühjahrsprogramm 2022 in Kürze!
Sonntag, 14.11.2021
von 12:00 bis 18:00 Uhr
ca. 70 - 75 € p.P.
beschränkt buchbar!
Donnerstag, 25.11.2021 von 19:00 bis 23:00 Uhr
THANKSGIVING @GUBE20
Organic turkey and everything
Ein ganz besonderes Event für einen einzigartigen Festtag
20 Plätze
99 € p.P.
jetzt buchen!
Freitag, 26.11.2021 von 18:00 bis ca. 22:00 Uhr
Beefmeister Steak-Seminar
mit Stefan Becker
Fleisch perfekt - zart und saftig. Perfekt und auf den Punkt: Iberico, Rib Eye, Flank, Onglet.
8 Plätze
109 € p.P.
UNSERE KursangeBote IM DEZEMBER
Sonntag, 5.12.2021 von 10:00 bis 14:30 Uhr
Semmeln kommen immer gut an! Ob mit Körnern, Saaten oder einfach ohne irgendwas..
Dabei gibt es ein paar Dinge, auf die du achten musst, um die perfekten Semmeln aus dem Backofen auf den Tisch zu bekommen.
In diesem Kurs backen wir zusammen Saaten Blüten, Kornspitz und Semola Krusties. Ich zeige dir, wie du mit wenigen Handgriffen und besten Zutaten richtig gute Semmeln bäckst.
Deine Gastgeberin: Claudia Steiner
7 Plätze
79,- € p.P.
einfach direkt buchen:
Samstag, 11.12.2021
von 17:00 bis 22:00 Uhr
CLUB ITALIA: Aperitivi & Antipasti
Kochkurs mal anders: ein genussvoller Abend zum mitkochen und mitmachen; mit Luka & Marcello: neue Aperitivi, feines Essen und reichlich Inspiration mit viel ital. Flair.
Enthalten sind mindestens 5 Getränke, 4 Gänge, Wasser, Caffè.
75,- € p.P. Stud. /
100,- € p.P. Normal-preis
Termin in Planung!
Eis & Eiscreme - so schmeckt nicht nur der Sommer!
Echt gutes Eis - selbstgemacht. Der Einsteigerkurs: Milcheis, Fruchteis, Sahneeis, Sorbet, Semifreddo. Mit und
ohne Eismaschine. Tipps & Tricks, Hygiene, Rezepte, Einführung in das Thema Bilanzierung. Und warum Gelato Artiganale nicht automatisch ein gutes Eis ist..
Gastgeber:
Markus Hahnel
6 Plätze
69 € p.P.
Anfrage
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neuer Termin in Planung!
(Kursdauer von 17:00 bis 22:00 Uhr)
CLUB ITALIA:
der Pasta Kochkurs
So machen Italiener in Italien ihre Pasta. Eher wie Zia oder Nonna und nur selten wie im Ristorante.
Inklusive 5 gemeinsam gemachte Pasta-Gerichte, 1 Aperitif, Wein, Wasser und Caffè.
70,- € p.P. Studie-rende, 95,- € p.P. Normal-preis
Freitags, Termin in Planung (Kursdauer
von 18:00 bis 22:00 Uhr)
Alles Strudel! Von süß, über herzhaft, bis legendär..
Apfelstrudel, Topfenstrudel, Mohnstrudel, Beerenstrudel, Kartoffelstrudel, Krautstrudel: Wir backen sie alle! Natürlich aus selbstgemachtem Strudelteig; so dünn gezogen oder ausgerollt, dass man eine Zeitung hindurch lesen kann. Tipps, Tricks, Rezepte.
Dein Gastgeber: Markus Hahnel
8 Plätze
69,- € p.P.
Anfrage
Termin in Planung -Samstags (Kursdauer
von 15:00 bis 18:00 Uhr
Messerschleifkurs für Einsteiger und Auffrischer (Intensivseminar)
mit Claudio de Rosa (Messerprofi): Theorie zu Messeraufbau (Stahl, Klinge, Qualität), Schleifen auf Wassersteinen.
(Bitte gerne ggf. eigene Küchenmesser mitbringen!) "Tomatentest"
8 Plätze
89 € p.P.
UNSERE DAUERBRENNER-FORMATE
Termin in Planung!
Peruanische Küche - Kochkurs mit Gloria Cuadros
Außergewöhnlich & exotisch - das beschreibt die Küche Perus. Mit seinen asiatischen, arabischen und europäischen Einflüssen zählt Peru aktuell zu den aufregendsten Küchen der Welt.
Sie bereiten zu: Pisco sauer, Ceviche, Papa a la Huancayna, Causa limena, Arroz con Pato und Tiramisu de Lumaca.
10 Plätze
109 € p.P.
in Planung!
Termin in Planung!
Sauerteigbrot selber backen für Einsteiger
Du wolltest schon immer mal ein rustikales Sauerteigbrot selber backen? In diesem Backkurs zeige ich dir wie. Wir backen zusammen Brot, ein Wurzelbrot mit Nüssen - und Rahmfladen, die wir zusammen als Mittagssnack genießen. Ein praktischer Kurs bei dem jeder Teilnehmer "sein" Brot und ein Gläschen mit aktivem Sauerteig mit nach Hause nehmen kann. Dazu Rezepte, Tipps & Tricks. So gelingt das Backen zuhause von Anfang an!
Deine Gastgeberin: Claudia Steiner
8 Plätze
109,- € p.P.
einfach direkt buchen:
Termin in Planung!
Barista*kompakt
Crash-Kurs über guten Kaffee und besonders Caffè espresso & Cappuccino.
Woran erkenne ich guten Kaffee? Herkunft, Anbau, Verarbeitung, Aufbereitung, Röstung. Zubereitungsarten: Filterkaffee, Mokka, French Press, Siebträgermaschine. Und Cold Brew für den Sommer. Erklärt die berühmten 5 Ms!
Gastgeber:
Markus Hahnel
6 Plätze
69 € p.P.
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Termin in Planung!
KNÖDELKOCHKURS mit Michaela Schmitz-Guggenbichler
8 Plätze 85 € p.P.
DOPPEL-PACK-Rabatt: 2 Plätze buchen für 139,- Euro
in Planung!
Termin in Planung!
Backkurs -italienischer Sauerteig - Lievito Madre
Er macht seiner Herkunft alle Ehre. Volumen, lockere Backergebnisse, mildes, frisch-säuerliches Aroma.
Ihr Gastgeber: Harald Evertz
backhelden.de
6 Plätze 129,- € p.P.
bald wieder buchbar auf backhelden.de
Termin in Planung!
Ayurveda Kochkurs von und mit Gloria Cuadros
Sie lernen die ayurvedische Ernährungslehre kennen. Gewürze sind ein großes Thema. "Ein Geschenk der Natur" und wie man es für unsere Gesundheit einsetzen kann. Wir stellen gemeinsam Ghee her und kochen damit. Mit Bio-Zutaten wird ein typisches Frühstück, Mittag- und Abendessen zubereitet.
Aus Liebe zu Dir..
99 € p.P.
in Planung!
ALLE VERANSTALTUNGEN FINDEN AB 6 PERSONEN STATT. GGF. GILT EINE ABWEICHENDE HÖCHSTZAHL!
Bitte beachten Sie, dass bei allen unseren Veranstaltungen ggf. fotografiert und / oder gefilmt wird. Ausgewähltes Bildmaterial kann im Internet, in der Presse oder in unseren Publikationen veröffentlicht werden. Das gilt natürlich nicht für geschlossene Gesellschaften. Sollten Sie das nicht wollen, so teilen Sie uns das bitte bei Anmeldung und vor Beginn einer Veranstaltung mit.
Hinweis: Unser Fotomaterial enthält auch Bildwelten aus Vor-Corona-Zeiten. Selbstverständlich beachten wir alle AHA-Formel +L +C-Regeln. Deswegen werfen wir aber nicht alles Bildmaterial in die Tonne. Aus szenischen und bildästhetischen Gründen sind Abweichungen möglich. Mitdenken erlaubt!
